Zorgboerderij Het Ambacht in Ruinerwold ging in op het aanbod van provincie Drenthe om mee te denken bij energiebesparing. Omdat de zorgboerderij ook een brasserie, een bierbrouwerij, een bloemenwinkel en een verswinkel heeft, gebruikt het bedrijf nogal wat stroom. Zonnepanelen waren er al, nu komen er nog veel besparingsmaatregelen en een batterij bij.
Zorgboer Nick van den Pol en zijn vrouw Rosa begonnen 3,5 jaar geleden Het Ambacht middenin de dorpskern van Ruinerwold. Dit is een multifunctioneel bedrijf geworden met een verswinkel, brasserie, bloemenwinkel en bierbrouwerij waar jongvolwassenen met een beperking en kwetsbare ouderen zinvolle dagbesteding vinden. Daarnaast werken de deelnemers van de dagbesteding enkele dagen per week mee op het melkveebedrijf dat Nick samen met zijn ouders runt net buiten Ruinerwold. Hun missie is het verkleinen van de afstand tussen boer en burger, en daarom begonnen ze naast het melkveebedrijf een verswinkel, brasserie en bloemenzaak.
Op de website staat het mooi: ‘Mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt vormen ons verhaal achter het voedsel en maken hun eigen verhaal. Midden in de korte keten zijn zij, naast de boer, het gezicht achter het voedsel en de belangrijkste schakel in wat naar ons idee nog te vaak mist: beleving.’
Het multifunctionele bedrijf kost wel bergen stroom. Vooral omdat Nick en Rosa na de opstart begonnen met oude koelkasten en vriezers om hun producten in te leggen én in oude panden zaten. De bloemenwinkel zit nu op een huurlocatie tegenover de verswinkel. Over een half jaar gaat deze verhuizen naar een nieuw pand. Nick: “Daar gaan we meteen alle kozijnen vervangen, isoleren, zonnepanelen neerleggen en een batterij plaatsen. Maar door het bezoek van de energie-adviseur kwamen we nog op wat slimme ingrepen. Hij heeft van alles doorgemeten en zag zo nieuwe mogelijkheden. Zo gaan we in de brasserie een aantal ventilatoren in de nok plaatsen die de warme lucht naar beneden blazen, dat scheelt stookkosten. Ook gaan we berekenen of een nieuwe vriescel de oude vriezers kan vervangen.
De samenwerking met de energie adviseur liep volgens Nick prettig. “Het proces was helder, de adviezen praktisch en de planning past goed bij onze bezigheden. We gaan stap voor stap, en houden zo overzicht. We blijven zelf aan het roer en houden samen overzicht. Uiteindelijk is het ook voor de zorg belangrijk dat de energierekening niet te hoog wordt. Want elke euro die je niet aan energie uitgeeft kun je extra aan zorg besteden. Ook is het voor iedereen fijner om in geïsoleerde ruimtes te zijn dan in tochtige panden.”